Herkese iyi pazarlar 😍
Ekim ayı ile birlikte raflarda #pırasa görmeye başladık😋
Ben de sizler için, hem ciddi bir antioksidan, hem de lif, vitamin ve mineral açısından çok zengin olan pırasa ile bir çorba hazırladım. Pırasayı sevmeyenlere sevdirecek kadar güzel oldu hem de içerisinde un, krema yok bu nedenle TAM BİR DİYET 🍲
Malzemeler:
* 4-5 adet pırasa (yarım paket gibi düşünülebilir )
* 1 orta boy patates
* 1 orta boy soğan
* 3 diş sarımsak
* 4 su bardağı sebze ya da tavuk suyu
* 2 adet defne yaprağı
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz ve karabiber
-Sırasıyla zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğan, pırasa ve sarımsağın üzerine küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip 3-4 dakika kadar soteliyoruz.
-Üzerine sebze suyunu ve defne yaprağını ekleyip yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz ( yani pırasalar patatesler pişene kadar)
-Piştikten sonra içerisinden defte yapraklarını alıp tuz ve karabiberi ekliyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.
-Ben yanında tam buğday kruton ile servis yapmayı tercih ettim ( bayatlamış tam buğday ekmeklerini biraz zeytinyağı ile istediğim baharatlarla fırında kıtır haline getirdim)
İşte bu kadar! 🤩Bu dönemde yüksek antioksidan besinlere ihtiyacı olan ve diyet alternatifleri arayanlar için nefis bir bağışıklık çorbası 🍵
Hem de dolu bir kasesi ve üzerindeki krutonları ile sadece 150 kalori 🤩
AFİYET OLSUN 🧡