Malzemeler;
1/2 kg ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi
2 yumurta
2 yemek kaşığı tam buğday galeta unu ya da tam buğday kurutulmuş ekmek unu
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella
Servis İçin;
1 Yemek kaşığı süzme yoğurt
Dereotu
Hazırlanışı;
Zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin. Üzerine iri iri doğradığınız ıspanakları ekleyin baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Suyunu çekene kadar yakşalık 4 – 5 dakika soteleyip soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra üzerine yumurta, galeta unu, peyniri ekleyip küçük lokmalar halinde (bende 12 adet çıktı) yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta firçası ile çok az zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Yanında dereotlu 1 yemek kaşığı süzme yoğurt ile servis yapın💚
Afiyet olsun😋