Güllaç eski ismiyle güllü aş, suyla karıştırılan mısır nişastası ve unun tavada pişirildikten sonra kurutulmasıyla elde edilen güllaç yaprakları üzerine ısıtılmış süt, şeker ve gül suyunun dökülerek, orta katmanına ceviz döşenmesi ile yapılan geleneksel bir tatlıdır. Tarihi 15. yüzyıla dayanır ve ramazan ayına özel bir tatlı olduğu için, tatlının üzerine ramazan ayının denk geldiği mevsime göre çilek, nar, vişne gibi meyvelerle süslenir 🍓
Ramazanda diyet yapılır mı diye önceki postlarda konuşmuştuk 🥰 Peki ya Ramazan’da diyet yaparken güllaç yiyecek miyiz? Nasıl yiyelim ne zaman yiyelim?
Tabiki yiyeceğiz ✌🏻🧡 Ama içeriğini iyileştirip ekstra şeker eklemeden bal ile fit bir güllaç yapacağız 🥰😋 Bu güllaçı da haftada bir kere iftardan sonraki ara öğün hakkımızda tüketeceğiz😂 E hadi o zaman sizleri daha fazla bekletmeden tarife geçiyorum 🤭
✨4 güllaç yaprağı
✨1 litre laktozsuz süt
✨1 çay bardağı (8-10adet ) ceviz içi
✨1 yemek kaşığı bal 🍯
✨Üzerini süslemek için nar veya çilek 🍓
Güllaç yapraklarını borcama diziyoruz ılıttığımız süt içine bal ekleyip karıştırıyoruz ve yaprakları bu karışım ile ıslatıyoruz. Ceviz içlerini serpiyoruz. Diğer yaprakları da dizip ıslatmaya devam ediyoruz. İsterseniz gül suyu da ekleyebilirsiniz. Son olarak üzerini dilediğiniz meyveler ile süsleyebilirsiniz. İftardan 2 saat sonra yanına sade kahve ile 1 dilim 😋 şimdiden herkese afiyetler olsun🙏🏻