200 gr yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı kepekli galeta unu
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet olgun avokado
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı;
Soğanı blenderden geçirip suyunu sıkın. Üzerine galeta ununu ekleyin. Soğanı, galeta ununu, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzlukta 10 – 15 dakika dinlenmeye bırakın. Köfteleri dinlendirdikten sonra yağsız tavada kendi yağıyla 10 – 15 dakika kadar pişirin. Bu sırada avokadoları ikiye kesip kaşık yardımıyla içlerini ayırın ve çatalla güzelce ezin. Sarımsağı ezip, yoğurta karıştırın. Ezdiğiniz avokadoyu, ceviz içi ve tuzla birlikte sarımsaklı yoğurda ekleyip güzelce karıştırın. Avokadolu sosu içini boşalttığınız kabukların içlerine doldurun. Üzerlerine köfteleri yerleştirip, sosla son dokunuşları yaptıktan sonra afiyetle tüketin.